O estudo demonstra que o adoçante é um vilãotão poderoso quanto o açúcar: seu consumo também favorece o desenvolvimento dediabetes do tipo 2, obesidade e problemas metabólicos. Os malefícios causadosparecem estar relacionados ao consumo de grandes doses do adoçante, pois, àlongo prazo, a ingestão em larga quantidade confunde o organismo. Funcionaassim: o corpo associa a entrada de alimentos doces à entrada de calorias, e seprepara para queimá-las. Quando se consome coisas doces, mas com elas não há aingestão de calorias - e isso é feito ao longo de anos - o organismo passa anão fazer mais essa associação e a conservar energia, ao invés de gastá-la. Ouseja, o organismo fica avarento, guarda a energia e com isso ganhamos peso.
Se o adoçante for consumido com moderação, empequenas doses, essa associação natural que nosso organismo faz, não é normalmentedesfeita. O problema ocorre quando adoçantes, alimentos e bebidas adoçadasartificialmente são consumidos em largas quantidades, sem moderação. Alémdisso, adoçantes artificiais não são, como o nome já diz, naturais, e a químicapresente neles, pode interferir mais com o funcionamento das células, do que oaçúcar interfere.
A solução?
Para alguém que não pode consumir açúcar e ascalorias que ele traz, o ideal é fugir de adoçantes a base de sacarina ouciclamato de sódio. Procure comprar adoçantes a base de sucralose ou stevia,uma planta que é 10 a 15 vezes mais doce que o açúcar doméstico normal. Elessão mais caros que os adoçantes normais, contudo, dado o que o estudo apontou,o investimento parece valer a pena. Mas atenção: é importante ler o rótuloantes de comprar, pois até estes adoçantes artificiais muitas vezes sãomisturados a ciclamato, sacarina ou sorbitol – substâncias citadas pelo estudocomo sendo perigosas - para baratear o custo do produto.
Quer perder peso ou fazer alguma dieta específica? O ideal é procurar um nutricionista, um médico endocrinologista ou nutrólogo e marcar uma consulta.
Fonte: O Globo
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